Maak je eigen groene pannenkoeken!

Dit heb je nodig voor 10 tot 12 stuks:

• 200 gram hüttenkäse
• 2 eieren
• 150 ml melk
• 100 gram spinazie
• 1 theelepel bakpoeder
• 150 gram volkorenmeel
• Peper en zout
• Olie om te bakken

En verder:

• Beslagkom
• Staafmixer
• Koekenpan
• Spatel

Stap 1:

Doe de hüttenkäse in een kom, maar houd een lepelvol apart. Voeg de eieren, peper en zout toe.

Stap 2:

Voeg de spinazie toe en meng met een staafmixer tot een gladde groene massa.

Stap 3:

Spatel het meel en de bakpoeder door de massa. Meng de melk erdoorheen.

Stap 4:

Neem een juslepel vol beslag per pannenkoek. Bak ze aan twee kanten goed gaar en bruin.

Stap 5:

Doe een klodder hüttenkäse op de pannenkoek en eet smakelijk!