Leestijd 3 minuten • 23 augustus 2025, 08:30

5 spoedrecepten voor spontane picknicks tijdens de zomer

5 spoedrecepten voor spontane picknicks tijdens de zomer

5 spoedrecepten voor spontane picknicks tijdens de zomer

Salade op een stokje

5 spoedrecepten voor spontane picknicks tijdens de zomer

5 spoedrecepten voor spontane picknicks tijdens de zomer

5 spoedrecepten voor spontane picknicks tijdens de zomer

5 spoedrecepten voor spontane picknicks tijdens de zomer

Dit heb je nodig:

  • Verschillende soorten groente
    > Bijvoorbeeld ijsbergsla, tomaatjes, paprika, wortel, komkommer of bleekselderij.

  • Eventueel mini-bolletjes mozzarella of blokjes kaas

  • Lange satéprikkers

Zo maak je het:

Snijd de groente in grote stukken en rijg die aan de prikkers. Klaar! Extra lekker met een sausje erbij om in te dippen.

Dit heb je nodig:

  • Een grote metalen muffinvorm (of twee kleinere)

  • Lekkere dingen

  • Dipsausjes, bijvoorbeeld hummus of tzatziki

Zo maak je het:

Verzamel zoveel mogelijk lekkere dingen uit de koelkast en keukenkasten en stop die in de holtes van de muffinvorm. In onze muffinvorm zitten bijvoorbeeld: tomaatjes, worteltjes, nootjes, zoute koekjes, bleekselderij, paprika, gedroogde cranberries, pretzels en komkommer. Houd twee holtes vrij voor de sausjes. Lekker om in te dippen zijn hummus of tzaziki. Maar je kunt ook zelf een sausje maken van bijvoorbeeld mayonaise met een scheutje ketchup en wat geperste knoflook. Of van yoghurt met wat mayonaise en verse bieslook. Als je de holtes vooraf vult met papieren cupcakevormpjes, ziet het er extra vrolijk uit.

Dit heb je nodig:

  • 5 boterhammen (liefst wit)

  • Blikje tonijn

  • Geraspte wortel

  • Mayonaise

Zo maak je het:

Haal van de boterhammen de korstjes af en snijd ze een beetje rechthoekig. Rol met een deegroller of lege fles de boterham zo plat mogelijk. Maak over de volle lengte van de boterhammen een soort vlag: bovenin een streep tonijn, daaronder geraspte wortel en onderop mayonaise. Rol dan die vlag zo strak mogelijk op. Begin aan de tonijnkant, dan plakt de mayonaise de boel mooi dicht. Snij met een scherp mes de rolletjes in ongeveer drie stukken. Als je die op hun kant legt, is het net sushi!

Dit heb je nodig:

  • Aardbeien (liefst een beetje grote joekels)

  • Ongeveer 100 gram chocolade

  • Een lege eierdoos

Zo maak je ze:

Snijd met een scherp mesje het kroontje van de aardbeien en hol ze een klein beetje uit (dan kan er meer chocolade in!). Breek de chocolade in blokjes, doe die in een schaaltje en zet het één minuut in de magnetron op de hoogste stand. Goed doorroeren en daarna opnieuw een minuut op de hoogste stand. Weer doorroeren en nog een keer een minuut in de magnetron, net zolang tot de chocolade helemaal gesmolten is. Zet de aardbeien rechtop in de eierdoos, dan vallen ze niet om. Schep met een theelepeltje voorzichtig de chocolade in de holte van de aardbeien. Zet de eierdoos met gevulde aardbeien eventueel even in de koelkast om de chocolade sneller te laten stollen. In de eierdoos kun je deze 'aardbeienbonbons' heel makkelijk vervoeren.